Er&Sie Demeter Dinkel-Vitalbrot+Gebäck
www.madreiter.com Schlaraffenland Spezialitätenbäckerei Madreiter,
6380 St.Johann in Tirol, Kaiserstrasse 33, Tel. 0043 5352 62215

aphrotisierendes Spezialbrot aus frisch gemahlenen B.Dinkel+Roggen , aus belebtem und energetisierten Grander Wasser, B.Natursauerteig , Halit Nat(UR)Salz, Liebes-Gewürz+Kräutermischung, B.Sonnenblumenöl, Hefe,

+Cranberries : Die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Cranberries sind in den USA seit langem bekannt und Bestandteil volkstümlicher Überlieferungen. Die Indianer nutzten Cranberries zum Heilen von Wunden und zum Färben von Stoffen. Die Seefahrer nahmen die Beeren mit auf Walfangreisen, um dem Skorbut vorzubeugen. Verschiedene neue und neueste wissenschaftliche Studien belegen, dass die Inhaltsstoffe der Cranberries der Gesunderhaltung des menschlichen Körpers in vielen Bereichen förderlich sind. Aktuelle Studien legen zur Gesunderhaltung von Blasen und Harnwegschleimhäuten und von Herz und Kreislauf einen Verzehr von einem Glas (250ml) Cranberry Fruchtsaftgetränk (25 Prozent Fruchtanteil) jeweils morgens und abends nahe. Vitalstoffe Nährstoffgehalt pro 100 g: 320 kcal, Kalium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Natrium, Zink, Vitamin A, Vitamin C, Antioxidantien sowie sekundäre Pflanzen-Inhaltsstoffe., < 0,1g Eiweiß, 1,37 g Fett, 82,43 g Kohlenhydrate, 5,6 g Ballaststoffe

+Kürbiskerne: Original steirische Ölkürbiskerne für die Kürbiskernkur. Der gesundheitsbewußte Verbraucher sucht im Handel zunehmend die Kerne des schalenlosen steirischen Ölkürbis (Cucurbita pepo L. convar. citrullina var. styriaca). In der südlichen Steiermark, im südlichen Burgenland und in Teilen Kärntens wird diese gesunde Ölsaat angebaut. Die vom vollreifen steirischen Ölkürbis gewonnenen, weichschaligen, dunkelgrünen Kerne haben eine besonders interessante Nährstoffzusammensetzung. Vom Bundesgesundheitsamt wurden inzwischen die schalenlosen Kerne des Buschölkürbisses als Heilmittel anerkannt. Vitalstoffe Nährstoffgehalt pro 100 g: 596 kcal, Mineralien 4,9 g (Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen, Zink, Vitamine 0,44 mg (E, B1, B2, B6, A, D) 46,7 g Fett, 29,0 g Eiweiß, 13,1 g Kohlenhydrate, 3,0 g Rohfaser

+Walnusskerne: Das Verhältnis von mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu gesättigten Fettsäuren ist 7:1 - das ist eine der besten Relationen, die man in natürlich vorkommenden Lebensmitteln findet. Außerdem enthält die Walnuss bioaktive Substanzen, die das Darmrisiko senken. Zu diesen Substanzen zählt z.B. das Phytosterin. Die in den Nüssen enthaltene Phenolsäure hemmt das Wachstum von Bakterien und Viren und schützt vor schädlichen Oxidationen und vor Herzinfarkt. Diese wahrscheinlich wichtigste Erkenntnis wurde auch in der international führenden Fachzeitschrift "The New England Journal of Medicine" im März 1993 über Walnüsse veröffentlicht: Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen kann den Cholesterinspiegel nachweislich senken! Das ist das Ergebnis einer Studie, die an der Loma-Linda-Universität (Kalifornien) mit zwei Gruppen von Männern durchgeführt wurde. Beide Gruppen bekamen eine cholesterinarme Diät, doch bei einer Gruppe wurde ein Kalorienwertanteil von 20% durch Walnüsse ersetzt. Das Ergebnis war frappierend: Nach zwei Monaten war der Cholesterinspiegel im Blut bei den Teilnehmern der "Walnussdiät" um 16% stärker gesunken, als bei der anderen Gruppe. Vitalstoffe Nährstoffgehalt pro 100 g: 654 kcal, Vitamin A, B1, B2, E, Folsäure, Magnesium, Mangan, Kupfer 14 g Eiweiß, 63 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe